4 Resep Membuat Bumbu Dasar Lengkap

4 Resep Membuat Bumbu Dasar Lengkap 

Mami Koki  -  Pada dasarnya ada 4 bumbu dasar yang bisa digunakan untuk memasak yaitu bumbu dasar putih, merah, kuning dan oranye. Bumbu dasar putih bisa digunakan untuk menumis, oseng-oseng dan rawon. Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk soto, acar dan bumbu dasar oranye bisa digunakan untuk gulai, rendang dan kari.

Sangat praktis untuk digunakan 

Bumbu dasar putih untuk Menumis :

1. Bawang merah sebanyak 250 gram
2. Bawang putih sebanyak 100 gram
3. Gula pasir sebanyak 2 sendok teh
4. Garam sebanyak 2 sendok teh
5. Lengkuas sepanjang 3 cm iris tips
6. Kemiri sebanyak 50 gram
7. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk menumis
8. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk campuran ketika blender bumbu.

Bumbu dasar merah untuk Semur :

1. Bawang merah sebanyak 100 gram
2. Bawang putih sebanyak 50 gram
3. Tomat sebanyak 100 gram
4. Terasi matang sebanyak 20 gram
5. Cabai merah sebanyak400 gram buang bijinya dan rendam dengan air panas
6. Garam sebanyak 15 gram
7. Gula pasir sebanyak 100 gram
8. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk menumis
9. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk campuran ketika blender bumbu

Bumbu dasar Kuning untuk Gulai :

1. Bawang merah sebanyak 500 gram
2. Bawang putih sebanyak 150 gram
3. Kemiri sebanyak 100 gram 
4. Jahe sebanyak 20 gram
5. Lengkuas sebanyak 20 gram
6. Kunyit sebanyak 2 sendok teh
7. Gula pasir sebanyak 25 sendok teh
8. Garam sebanyak 2.5 sendok teh
9. Lada bubuk sebanyak 1 sendok makan
10. Minyak goreng sebanyal 50 ml untuk menumis
11. Minyak goreng sebanyak 100 ml untuk cmpuran ketika blender bumbu

Bumbu dasar Orange untuk Rendang, Kari :

1. Bawang merah sebanyak 500 gram
2. Bawang putih sebanyak 150 gram
3. Kemiri sebanyak 100 gram
4. Kunyit sebanyak 25 gram
5. Jahe sebanyak 20 gram
6. Lengkuas sebanyak 20 gram
7. Gula pasir sebanyak 2 sendok teh
8. Garam sebanyak 3.5 sendok teh
9. Lada bubuk sebanyak 2 sendok makan
10. Lada bubuk sebanyak 1 sendok makan
11. Cabai merah 300 gram buang biji dan rendam air panas
12. Jinten sebanyak 1 sendok makan
13. Ketumbar bubuk 5 sendok makan
14. Adas manis bubuk sebanyak 1 sendok teh
15. Minyak goreng sebanyak 50 ml untuk menumis
16. Minyak goreng sebanyak 150 ml untuk campuran ketika blender bumbu.

Cara membuat 4 bumbu dasar sebagai berikut :

1. Cara membuat ini berlaku untuk semua bumbu yang tertera diatas untuk berbagai bahan dasar, pertama haluskan semua bahan dari bahan dasar merah, kuning, putih dan orange hingga benar-berar halus kecuali minyak goreng yang digunakan untuk menumis . Lakukan satu persatu.
2. Kemudian tumis bumbu yang sudah duhaluskan hingga harum setlah harun dinginkan terlebih dahulu.
3. Setelah dingin simpan 4 bumbu dasar didalam wadah yang kedap udara.
4. Anda juga bisa menyimpannya didalam kulkas agar lebih awet.

Bagaimana tertarik untukl encoba 4 Resep membuat bumbu dasar lengkap ? Dengan membuat bumbu dasar diatas. Anda bisa menggunakannya untuk ,memasak berbagai macam masakan indonesia.

SHARE

About beehoney