Empal Daging Sapi Empuk

Empal Daging Sapi Empuk

Mami Koki  -  Resep masakan jawa kuno akan memberikan resep cara membuat empal daging sapi empuk dan enak. Empal daging sapi empuk ini bisa menjadi sarapan pagi yang super lezat bisa anda tambahkan dengan sambel bawang super pedas dan juga ditambah nasi putih hangat.

Bahan - bahan :

• 1/2 kg daging sapi kualitas bagus ( rebus dengan air secukupnya hingga daging empuk kemudian sisihkan 500 ml untuk air kaldu )
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai kita memarkan
• 3 lembardaun jeruk buang tulang daunnya
• 75 gram gula merah
• 1 cm lengkuas memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

1.  10 butir bawang merah
2. 2 sendok teh ketumbar
3. 4 siung bawang putih
4. 3 butir kemiri
5. 1 sendok makan garam
6. 1 cm jahe
7. 1/2 sendok teh penyedap rasa

Cara membuat empal gepuk enak dan empuk :

1. Pertama - tama ambil daging sapi yang sudah direbus tadi kemudian memarkan daging sapi tersebut.
2. Kita panaskan sedikit minyak untuk menumis kemudian tumis bumbu halus, salam, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
3. Setelah itu kita masukkan daging sapi yang sudah dimemarkan aduk aduk rata.
4. Lanjutkan dengan memasukkan santan, gula merah, rebusan air kaldu sapi, maska hingga mendidih dan air menyusut.
5. Setelah itu panaskan minyak agak banyak dan goreng daging sapi berbumbu. Goreng hingga kecoklatan.

Bahan sambal bawang :

• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 4 buah cabai merah besar
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis.

Cara membuat sambal bawang :

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, cabai merah dan cabai rawit hingga layu dan matang. Angkat
2. Uleq hingga halus sambil ditambahkan dengan garam lalu sajikan empal bersama dengan sambel bawang.

SHARE

About beehoney